Windspiel Premium Manufaktur Dry Gin (1 x0,5 l)

  • Aromenprofil: Klassische Wacholderbeeren, Zitrone und Koriander vereint mit unseren, in der Vulkanerde gereiften Kartoffeln ergeben ein traditionelles Gin-Aroma mit feiner Milde. Für den besonderen Charakter sorgen Zimtrinde und Lavendel sowie weitere Botanicals – nach einer Geheimrezeptur
  • International ausgezeichnet: 5 ISW Awards – Gold, Silber, 1 ÖGZ Sieger Award – Gold, 1 World Spirits Award – Gold , 1 Gin Masters – Master , 4 IWSC Awards – Gold, Silver Outstanding, Silber, Bronze , 1 China Wine & Spirits Best Value Award – Double Gold ,4 HKIWSC Awards – Silber, Bronze ,3 San Francisco World Spirits Awards – Silber, Bronze , 1 NYISC Award – Silber , 1 International Spirits Challenge Award – Silber , 1 German Brand Award , 1 Destille Berlin Award – Silber , 1 Red Dot Design Award , 1 German Design Award , 1 IF Design Award.
  • Die Besonderheit: Alle Spirituosen der Marke Windspiel Manufaktur GmbH werden aus selbst hergestellten Kartoffelalkohol aus eigenen Kartoffeln vom Weilerhof in der Vulkaneifel produziert, ganz ohne industrielle Hilfsmittel, künstliche Aromen oder Zusatzstoffe, mit Ruhe, Geduld und viel Liebe zum Detail
Kategorie:

Beschreibung

Windspiel Premium Dry Gin – 47%, 0.5 Liter

Der deutschlandweit erste Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln vom eigenen Hof. Jedes Jahr nach der Ernte im Herbst wird aus ihnen, in einem speziell entwickelten Verfahren, ein ganz besonderer Rohalkohol hergestellt. Abgerundet wird der klassische London Dry Gin durch traditionelle Botanicals wie Wacholder, Zitronenschale, Koriander, Lavendel, Zimtrinde sowie weitere Botanicals nach einer Geheimrezeptur unseres Destillateurmeisters.

Rohalkohol.
Die Besonderheit all unserer Spirituosen ist unser selbst hergestellter Kartoffelalkohol aus unseren eigenen Kartoffeln vom Weilerhof in der Vulkaneifel. Für unser ganz spezielles Verfahren, mit dem wir unseren Kartoffelalkohol produzieren, werden die Kartoffeln nach der Ernte zu unserem Brenner- und Destillateurmeister Holger Borchers gebracht und dort erst einmal gründlich gewaschen, von ihrem „Erdreich“-Mantel befreit und anschließend auf 2mm gemahlen. Denn nur so können wir möglichst viel Alkohol aus ihnen gewinnen. Anschließend versetzt Holger die Kartoffeln mit Trinkwasser und verarbeitet sie zu einer pumpfähigen Breimasse, auch Maische genannt. Diese wird nun erhitzt, damit die Keime, die sich noch in der Maische aufhalten können, vernichtet werden. Gleichzeitig beginnt die Umwandlung der Stärke zum Zucker. Danach kühlt die Maische wieder ab und wird mit einer speziell von uns gezüchteten Hefe versetzt, bevor sie in einen Gärtank gepumpt wird. Wenige Tage später hat die Hefe es geschafft und den aus der Stärke umgewandelten Zucker in Kartoffelalkohol umgewandelt. Holger destilliert die vergorene Maische jetzt mit dem ersten Brand ab. Danach wird der Kartoffelalkohol ein zweites Mal destilliert – die sogenannte Rektifikation. Bei diesem Brand werden alle im Alkohol unerwünschten Bestandteile abgetrennt. Und jetzt folgt die Besonderheit: in einem ganz besonderen Verfahren wird unser Alkohol ein drittes Mal gebrannt. Dadurch schmeckt der Alkohol fein mild, behält aber dennoch eine leichte charakteristische Kartoffelnote. Die Basis für alle Windspiel-Produkte ist so geschaffen

Über Windspiel
Edler Genuss vom Land – besser könnte Windspiel kaum beschrieben werden. Auf
dem eigenen Bauernhof in der Vulkaneifel bauen Sandra Wimmeler, Denis
Lönnendonker und Tobias Schwoll die Kartoffeln an, die ihre Spirituosen so
einzigartig machen. All ihre Spirituosen werden aus eigens angebauten Kartoffeln
von ihrem Weilerhof in vollständiger Handarbeit hergestellt. Nach der Ernte werden
die Kartoffeln per Hand sortiert und zu ihrem einzigartigen Rohalkohol verarbeitet,
der die Grundlage aller Windspiel Spirituosen bildet. Mit der eigenen Herstellung des
Rohalkohols sichern sie nicht nur eine konstant hohe Qualität, sondern bilden auch
ein Alleinstellungsmerkmal in Deutschland. Anschließend werden alle Flaschen per
Hand abgefüllt, etikettiert und mit einem Naturkorken verschlossen.
Gewidmet ist Windspiel Friedrich dem Großen, dem Entdecker der Kartoffel in
Deutschland und seiner zweiten Leidenschaft: den Windspiel Hunden.

Auszeichnungen

5 ISW Awards – Gold, Silber, 1 ÖGZ Sieger Award – Gold, 1 World Spirits Award – Gold , 1 Gin Masters – Master , 4 IWSC Awards – Gold, Silver Outstanding, Silber, Bronze , 1 China Wine & Spirits Best Value Award – Double Gold ,4 HKIWSC Awards – Silber, Bronze ,3 San Francisco World Spirits Awards – Silber, Bronze , 1 NYISC Award – Silber , 1 International Spirits Challenge Award – Silber , 1 German Brand Award , 1 Destille Berlin Award – Silber , 1 Red Dot Design Award , 1 German Design Award , 1 IF Design Award.

 

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